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  • 第67章 吃面包蟹

    作品:《海边渔村的悠闲生活

    “箬颜,如果说你是天上的璀璨星辰,我最多只能算作是地上的落寞尘埃。

    或许,尘埃有一天也可以成为那漫天星辰当中的一颗,但是你我都等不起!

    我承认,我爱你!这一点,我不愿意否认。只是,这又有什么意义呢?

    箬颜,你该去尝试过一过独属于你一人的生活,而不是苦等一个没有时间期限的答桉!”

    站在甲板上的绝美女子,将手中的白纸递给身后的一名侍女,轻声说道:“放到我的珍藏阁里面!”

    海风徐徐吹过,撩起女子清香的秀发。

    “张天培,你的字还是一如既往地好看!

    不过,你的性情貌似变得成熟了一些,起码不像当年那般一昧的懦弱、逃避了!

    只是,你可知道,我杜箬颜已经认定的男人,今生今世就绝对不会轻易改变了!

    哪怕十年,二十年,我也一定会等下去!”

    ……

    经过整整两天时间的精心调养,张筱筱的身体也终于是恢复的七七八八,没什么大问题了。

    这两天时间里,张天培什么也没有做,既没有下海,也没有弄直播,就是单纯的守在妹妹床边,负责这丫头的生活起居。

    不过,时间过得很快,女孩儿的身体也恢复的很快。

    既然一切恢复已经正常,自然兄妹俩也就不可能整天腻歪在一起了。

    “哥,我的身体已经好起来了嘛!今天人家再也不喝粥了!”小丫头都起小嘴,哼声说道。

    张天培揉了揉女孩儿柔顺的青丝,笑着说道:“放心吧!今天肯定不喝粥,哥前几天捉到的面包蟹特意留下了来一些。”

    其实,这些天他们一家人梭子蟹什么的也没有少吃,毕竟那些家伙的价格算不上太贵,家里人便也能吃下嘴。

    不过,面包蟹的价格那可就要高得多了,老爸、老妈肯定是不愿意吃的,但是奈何张天培找了一个完美的借口。

    那就是自己和妹妹的身体都还虚弱得很,需要这些面包蟹来补充营养!

    有了这样的借口之后,老妈便也不好说些什么了,这些东西毕竟都是他捞上来的,现在拿它来补补身子也是无可厚非的。

    不过,烹饪面包蟹是需要一定的手段和技巧的,而他刚好有过一些研究。

    虽然杜箬颜一直口口声声的说,她是因为自己的真诚和勇气,从而喜欢上自己的。

    但是在他看来,却并非如此,至少不完全是这样!

    譬如,他做的饭菜味道总是能打动那位千金大小姐。

    俗话说得好,要想抓住一个男人的心,就得先抓住他的胃!

    其实,女人也是一样,只要她有了依赖你的地方,差不多她也就快要沦陷了。

    当然了,她那样家财万贯,家族生意做到了上百个国家的千金大小姐,家里聘请的厨师自然也是顶级的。

    但是,为了千金大小姐的健康,往往那些大厨都不敢做一些饮食,生怕影响到了她的身体健康。

    而张天培就没有这样的考虑了,所以做的菜色种类繁多,而且味道也特别的恰到好处。

    这面包蟹的做法,当初恰恰就是为了她而学会的!

    面包蟹的主要做法有三种,其中最简单,也是大多数人都喜欢吃的一种,那自然就是清蒸了!

    而第二种则是黄金面包蟹,这种做法相对来说比较麻烦,但是味道却非常好,他准备今天要试一试。

    至于第三种,则是老外们喜欢的做法,叫做英式面包蟹,咱大华联邦人未必喜欢这么个吃法。

    今天,张天培要做的是前两种。

    清蒸面包蟹其实没什么好说的,第一步只要用毛刷对着水,将之冲洗、洗刷干净即可。

    不过有的人喜欢将面包蟹大钳子上的泥毛减掉,以免吃蟹的时候会不小心咬到。

    但是,张天培却绝对不会多此一举!

    因为,面包蟹大钳子上的泥毛有着一种特殊的海泥香味,可以为清蒸面包蟹增加一丝奇特的香味。

    将面包蟹洗刷好之后,便可以将之放置在容器里面,这时一定要注意将肚皮朝上,防止蟹黄外流。

    虽说面包蟹真正美味的地方在于蟹肉,但是蟹黄一旦外流,对菜色的影响还是很大的。

    首先是外观看起来就没有了任何食欲,其次是蟹黄的香味会逃逸,失去一部分面包蟹的精华。

    至于味道,那影响肯定也是巨大的,大家如果清蒸过螃蟹肯定是知道的。

    到这里,对于面包蟹的处理还并未结束,张天培喜欢在它的蟹壳上面撒一点盐,用作提升鲜味。

    接下来,便是第二步的操作了,需要调制配料。

    首先是将生姜切成姜末,这就又是一桩十分考验手法刀工的事情了,张天培自然是十分擅长的。

    切好姜末之后,将之均匀的洒在碗盆当中,加一点经过特殊手段熬制的酱油、白糖、味精和黄酒,搅拌均匀。

    当然了,如果大家喜欢吃麻油的话,也可以加一点麻油,起到提香的作用。

    不过,张天培一家人都不太喜欢麻油那种味道,显得比较冲和刺激!

    第二步结束之后,接下来就是将面包蟹直接弄上蒸笼,用中火蒸煮15分钟左右。

    一直到蟹壳呈现出鲜红色,蟹肉喷香成熟之时,再将之取出!

    之后便是沾一点刚才配置好的调料,进行大快朵颐啦!

    如果有的人比较喜欢吃醋,也可以另外弄一个小碟子,蟹肉蘸着醋吃也是很好吃的。

    一锅清蒸面包蟹出炉,张筱筱那丫头立刻迫不及待的上手,险些将自己的娇嫩柔荑烫出泡来。

    打开蟹壳,橘黄色的蟹黄,白玉似的脂膏,细嫩柔滑的蟹肉,着实是让人垂涎三尺,梦寐以求。

    看着妹妹吃的开心,张天培也是露出一抹欣悦的笑容。

    只要自己做的东西妹妹喜欢吃,他就会感到特别的开心,也会想着下一次还要继续为她做饭。

    乘着妹妹大快朵颐的时间,张天培又开始制作起了黄金面包蟹。

    因为面包蟹的蟹壳和蟹肉之间,存在着些许空隙,非常适合和面包搭配在一起。

    所以,便有大厨发明了这样一种名为黄金面包蟹的烹饪方式。

    用面包包裹住海蟹,在其中加入芝士和牛奶,烧熟之后整只海蟹都会奶香四溢。

    切开酥脆的的面包,里面瞬间冒出热气腾腾的芝士奶香味,蟹肉完美的吸收了芝士和牛奶的鲜香味道。

    蟹壳缝隙处更是充满了汁液,一口咬下去,汁液渗透着蟹肉,实在是人间一大快事!

    “哥!这个也好好吃呀!”女孩儿的樱桃小嘴里都都囔囔的塞着蟹肉和面包,有些口齿不清的说道。

    就在张天培准备应声的时候,放在裤兜里面的手机铃声突然响起……

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